La dieta mediterranea, molto più di un semplice regime alimentare, è un vero e proprio stile di vita, un patrimonio culturale immateriale dell’umanità riconosciuto dall’UNESCO. Originaria delle sponde del Mediterraneo, questa tradizione alimentare millenaria si è evoluta nel XXI secolo, affrontando le sfide della globalizzazione, i cambiamenti sociali e la crescente necessità di sostenibilità ambientale. …
